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羥丙基淀粉醚(光大)

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羥丙基淀粉醚(光大)

 

化學名稱:羥丙基淀粉醚(HPS
技術指標

       

       

粘度  mPa.s

30

水分 %

15

PH

5-8

蛋白質 %

5-7

脂肪 %

3

灰分 %

1.6-2.2

氯丙醇 %

0.0005

二氧化硫

0.003

重金屬(以Pb計) %

0.003

砷(以As計) %

0.002


主要用途
HPS在食品工業中主要是用作增稠劑,特別是用于冷凍食品和方便食品。它能提供穩定的粘度,并保證在低溫貯存條件下具有持水性。還可與其它增稠劑一起使用。
HPS也可用在肉汗、香腸、水果飲料和布丁中做增稠劑,可又提供細膩的、濃稠的、清晰和無顆粒的結構,并在各種貯存溫度下包括在冷凍狀態下保持這種結構,而且無任何其它雜味。
HPS還可用作口香糖的基料,具有良好的彈性和口嚼性。

包裝與貯存

25公斤/件,含內襯編織袋包裝。保持干燥,遠離熱源和陽光,儲存在密閉容器中。

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